Wie die Römer Käse machten

Mhhhh, lecker Käse, das denken nicht nur wir heute, dieser Gedanke ist schon sehr alt. Käse war in der römischen Antike ein weit verbreitetes Lebensmittel. Ein Werkzeug um Hartkäse herzustellen taucht deswegen immer wieder in römischen Siedlungen in ganz Europa auf: Die Käsepresse. Aber wie funktioniert so eine Keramik eigentlich?…

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«Weg mit uns» – Phantasien menschlicher Selbstauslöschung

Dass sich etwas dem Ende zuneigt, war als Gefühl schon vor der Corona-Pandemie verbreitet. Die menschliche Zivilisation scheint in ihrer gegenwärtigen Verfasstheit nicht nachhaltig genug, um bestehen zu können. Die leidvolle Corona-Erfahrung könnte uns weiterbringen.

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Geruchssinn: Wie Hunde das Coronavirus erschnüffeln können

In Helsinki sind sie schon seit Monaten am Flughafen im Einsatz, in Südtirol seit Januar an Schulen und in Altersheimen: Spürhunde erkennen den Geruch von Covid-19-Patienten mit hoher Präzision, zumindest unter Testbedingungen. Ihr Einsatz in der Schweiz ist allerdings fraglich.

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Coronavirus: Eltern und Schüler machen sich über Zeugnisse Sorgen

Corona-Schulennoten sind nicht objektiv Sorge bei Eltern und Schülern

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Bildung und Dreiklassengesellschaft

Die vor einem halben Jahrhundert eingeleitete «Bildungsrevolution» ist unvollendet geblieben. Die «Ausschöpfung der Begabtenreserven» der bildungsfernen Schichten lässt auf sich warten. Das Versprechen der Chancengleichheit gehört endlich eingelöst.

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Telegram: Wo Extremisten und Verschwörer ungestört kommunizieren

Mit der Pandemie sind die Nutzerzahlen beim Messenger-Dienst in die Höhe geschnellt. Zunehmend werden dort extremistische und verschwörungsideologische Inhalte unzensiert verbreitet. Das ist gefährlich, meint der Extremismusforscher Miro Dittrich.

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Nachtzüge wecken ökologisch zu hohe Erwartungen

Die Österreichischen Bundesbahnen (ÖBB) bauen das Nachtzugsangebot aus. Die ökologischen und ökonomischen Erwartungen der Politik sind hoch, aber überzogen. Das gibt selbst der ÖBB-Chef Matthä zu.

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Teaching Tools uzh

Teaching Tools Eine Plattform für die Lehre: Didaktische Tipps, Anregungen und How-To’s für Dozierende an der Universität Zürich

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