Ohne eine deutliche Reduktion tierischer Nahrungsmittel gibt es keine wirklich nachhaltige Ernährung. Eine neue Studie liefert Hinweise für «schlechte» Produktionsverfahren. Ein und dasselbe Lebensmittel hat nämlich, je nach Produktionsbedingungen, sehr unterschiedliche Auswirkungen auf die Umwelt.

Quelle: Besonders umweltschädliche Lebensmittel identifizieren | NZZ